Kommentarer til Bryggeren

Kommentar til Lager status af En stor opdatering | Helleå Håndbryg

En stor opdatering | Helleå Håndbryg — Sat, 21 Aug 2010 16:08:23 +0000

[...] Lager status [...]

Kommentar til Gæstebog af Uwe

Uwe — Sun, 15 Nov 2009 11:28:25 +0000

Halløj der oppe i det jyske er i stoppet med at drikke /brygge øl eller er jeres webmester ikke så aktiv mere

Kommentar til Brygning af Røgøl af Kim Pedersen

Kim Pedersen — Wed, 01 Jul 2009 13:53:00 +0000

Så er der vist gået et halvt år :O)
Smagte den godt ?

Kommentar til Gæstebog af Munk

Munk — Wed, 13 May 2009 09:53:13 +0000

Hej med jer, jeg er som jer en håndbrygger. Jeg har til huse i Thisted ikke så langt fra jer, så det kan da være vores veje mødes engang.

mvh
Jens Munk

Kommentar til Gæstebog af Jesper Holmgaard Miles

Jesper Holmgaard Miles — Fri, 01 May 2009 06:34:35 +0000

Hey Knejter
Tænkte på om i ikke ville være sponser for et fodbold hold mig og nogle kammerater har lavet???

Mvh Miles

Kommentar til Gæstebog af søren

søren — Sat, 03 Jan 2009 22:25:12 +0000

Hej Gutter
Flot side, det er sjovt at se hvordan jeres “arbejdsgang” forløber! Altid rart med lidt inspiration til håndbryggeriet.. Kunne være interresant at smage jeres øl en dag!
De bedste hilsner fra Søren. ( Lærkevej bryghus – Holstebro )

Kommentar til Gæstebog af Bjarke

Bjarke — Sun, 07 Dec 2008 22:42:27 +0000

Happy Days!!

Looking Forward to a sip of your Cider -if you don’t mind

Good Luck! From The UK

Kommentar til Gæstebog af lars

lars — Fri, 20 Jun 2008 10:24:50 +0000

Hej Peter

Vi er faktisk begyndt udelukkende at bruge det setup du foreslår.. mæskning i gruekedel med indsatssien fra Lundteknik.

Vi brygger ca. 30 litter af gangen og bruger vel ca. 6 – 8 kg malt, men det kan nok godt lade sig gøre at bruge helt op til 10 kg malt og tilsvarende større mængde vand.

Under mæskningen bruger vi omkring 25 litter vand til de 6 – 8 kg. malt

Det vi helt præcist gør, er at hænge sien op i en krog i loftet så den hænger ned gruekedlen uden at røre bunden.. Vandspejlet i gruekedlen går kun ca. midt op på indsatssien, men det er ikke noget problem, da vi tapper “vand/øl” ud i bunden af gruekedlen og hælder op i indsatssien så det løber ned gennem malten.

Vi plejer at fylde indsatsien helt op med “vand/øl”, og så passer det med, at det er løbet igennem 10 minutter efter.. når de 10 miutter er gået, rører vi rundt i malten, fylder indsatsien op igen og gentager processen 10 minutter senere..

Det giver en effektivitet på omkring 75 – 80 %

Held og lykke med det

Kommentar til Gæstebog af Peter

Peter — Thu, 19 Jun 2008 18:32:42 +0000

skal da lige høre jer gutter ad, jeg skal selv til at brygge og har valgt en gruekedel til formålet 60l Derby.
Har skaffet mig en indsatssi af sammen model, som den i har, hvor meget malt / vand kan der køres i dette setup ??
Har godt læst, at i primært bruger kedlen, som kogekar, men kan se på billederne at i har kørt bryg i det andet setup også – er lidt nervøs for om jeg får for lidt malt til for meget vand, for at kunne dække mashen, hvad er jeres erfaring med dette og hvordan med effektiviteten ??

Peter.

Kommentar til Gæstebog af David

David — Thu, 19 Jun 2008 08:13:29 +0000

hej Jens og Lars
Jeg ville gerne smage jeres øl.
Mange tak for sidst og jeg komme snart igen.
Hilsen David og Simba