Brygdag d. 5. april 08 – Brown ale til svendegilde
Så er den gal igen 
Vi har i dag d. 5. april 2008 brygget vores øl nr. 11 – En Brown ale efter næsten samme opskrift som Dr. Brown (vores første brown ale).
Vi har dog valgt at tilsætte 200 gram ekstra karamel-malt, 100 gram ekstra chokolade-malt samt 1 kg münchner-malt for at give øllen henholdsvis mere fylde, mere ristet smag, samt en kraftigere maltaroma. Det skal dog også nævnes at vi denne gang har øget volumen af øl fra 23 til 27 liter.
Øllen skal sammen med den IPA vi bryggede i går (d. 4. april) serveres til svendegildet om ca. 2,5 måned, og vi håber selvfølgeligt på at begge øl bliver en succes, da de skal servers for hele 150 mennesker
Brygget gik da også fint, og denne gang fik vi hjælp af hele to personer: vores fætter David på 11 år og vores kammerart Kim, som vi havde en rigtig hyggelig dag sammen med.
Alt i alt blev det til 27 liter med en OG på 1050, som hældt på gærspand, tilsat gær og sat til gæring ved ca. 20 grader.
http://www.bryggeren.dk/wordpress/wp-content/Videoer/En_tur_til_brygrummet.flv